El Instituto Tecnológico de Roque cuenta con el Centro de Capacitación para el desarrollo de Habilidades Tecnológicas Agroindustriales del Estado de Guanajuato.

El objetivo de este centro es brindar capacitación a quienes estén interesados en el aprovechamiento de materias primas como: carne, leche, frutas y hortalizas de la región para transformarlas de manera artesanal en productos con mayor valor, para promover la creación de pequeñas y medianas empresas en el estado.

¿Quiénes pueden asistir a estos cursos de capacitación?

Los cursos se integran con grupos de productores, asociaciones de mujeres, jóvenes emprendedores, estudiantes, amas de casa y personas interesadas en superarse para su propio beneficio.

¿Cuáles son los tipos de cursos que se ofrecen?

Cárnicos

Embutidos (jamón, salchicha, salami).
Chorizo.
Chuleta ahumada.
Pierna mechada.
Carne enchilada.

Lácteos

Quesos frescos tipo renchero, panela y botanero.
Quesos de mediana maduración de tipo : Manchego, chihuhua, Sierra y san Jacinto.
Quesos de pasta hilada tipo: asadero, oaxaca y provolone.
Yogurt.
Cajeta

Frutas y hortalizas:

Ates: membrillo y guayaba.
Mermeladas: fresa, nopal, frutas de la región.
Fruta cristalizada: calabaza y biznaga.
Garapiñados y mazapanes: cacahuate, nuez y almendra.
Productos en escabeche: chiles, cacahuates, huevos de codorniz, ajos.

Requisitos:
Se clasifican de acuerdo al conocimiento de los aspirantes:

Nivel básico:
Saber leer y escribir.
Con o sin experiencia en la elaboración de productos.

Nivel Intermedio:
Estudios de secundaria
experiencia en la elaboración de productos.

Nivel Avanzado
Estudios de bachillerato tecnológico y/o licenciatura afin (bioquimica, veterinaria o técnico superior universitario).
Experiencia en la elaboración de los productos.

Asesoría técnica:

Contamos con especialistas quienes brindan asesoría técnica para la creación de pequeñas y medianas empresas (Pymes), así como introducir mejoras en líneas de producción de empresas establecidas.

INFORMES Tel: 01 461 6 11 59 03 / 01 461 6 11 63 62 EXT 109 Y 126


Km.8 Carretera Celaya-Juventino Rosas,
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